猪肉市场价格持续下降,受多因素叠加影响

观察 (13) 4周前

随着供需形势持续改善,猪肉价格已经连续12周下降,截至2021年5月,我国猪肉价格降至36.09元/公斤。从原因上看,猪肉价格持续走低主要是受非洲猪瘟疫情影响减弱、我国生猪产能逐渐恢复、行业需求减弱等诸多因素的影响。

猪肉市场价格持续下降,受多因素叠加影响 (https://www.junhongjc.com/) 观察 第1张

2021年1月以来,猪肉价格持续下降

从我国猪肉市场价格走势可以看出,2010-2018年,我国猪肉市场价格整体在20-30元/公斤区间浮动,进入2019年以来,猪肉价格迅速上升,至2020年,猪肉市场价格始终保持高位,2021年开始呈现价降趋势。

具体来看,2019年10月,猪肉市场价涨至58.58元/公斤,随后开始在45-60元/公斤价格区间浮动。2020年2月,猪肉价格达59.60元/公斤,为近年最高值。

具体来看,2021年1月,我国猪肉价格开始下降,截至目前,猪肉价格降至36.09元/公斤。

多因素叠加,促进猪肉价格回落

从原因上看,猪肉价格持续走低主要是受非洲猪瘟零星散发、生猪产能逐渐恢复、行业需求减弱等诸多因素的影响。

——从外部环境看,非洲猪瘟零星散发,市场出现抛售现象

2018年8月国内首次发现“非洲猪瘟”,再加上“猪周期”和环保等影响,导致全国能繁母猪和生猪存栏量均大幅减少,生猪市场严重供不应求,引致2019年6月份以来,生猪价格和养猪利润发生了剧烈变化。

从农业农村部官网获悉,2021年3月国内共报告6起非洲猪瘟疫情,分别在云南、四川、湖北、新疆、湖南5地,其中有2起发生在养殖场,4起发生在跨省调运中排查出。

非洲猪瘟的零星出现,造成养猪户压力增大,同时加上饲料成本的逐渐涨价,养猪利润缩小,不少养殖户对此不得不缩小养猪规模,导致生猪出栏量大,而造成市场猪价的快速下跌。

此外,每年春季,华北和东北地区都是生猪疫病高发期,对生猪养殖产生压力,一旦出现苗头,就容易出现抛售。再加上2021年4月1日起逐步限制试点区域生猪调运,受政策影响,养猪人也会选择提前出栏。

——从供给上看,生猪产能逐步恢复

近年来,随着对生猪养殖行业的环保要求越发严格,中小散户退出生猪养殖,加上生猪价格的波动性和周期性的影响,全国生猪出栏量略有下降。2019年,受环保政策、规模化养殖趋势、“非洲猪瘟”等因素叠加影响,我国生猪出栏量出现较大幅度减少,同比下降21.57%。

2021年生猪产能显著恢复,第一季度末,生猪存栏41595万头,同比增长29.5%,其中能繁殖母猪存栏4318万头,增长27.7%。再加之储备冻肉及进口猪肉,市场供应较为充足,猪肉市场价随之下降。

——从需求上看,行业正处于需求淡季

猪肉消费存在一定的季节性特征,一般冬季南方有做腊肉的习惯、是猪肉消费的传统旺季,夏季居民饮食偏清淡、是猪肉消费的传统淡季,此外猪肉消费还受到节日备货影响,通常中秋节、春节等节日之前会有下游会有节日备货的习惯。

目前处于猪肉的需求淡季,和春节前后高涨的消费热度相比大幅度减少。春节后往往是猪肉供需较弱的时间段,市场需求并不旺盛,供给量的提升碰上了季节性消费淡季,导致猪肉价格跌幅更加明显。

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